Von Feld und Stall frisch auf den Tisch!

Sonnig-gelbe Bauernbutter und sahnige Milch, legefrische Eier, würziger Almkäse und feiner Speck, herrliche Marmeladen, Säfte und knuspriges Bauernbrot, dazu knackiges Gemüse und Obst direkt vom Baum, oft auch Fisch- oder Fleisch aus eigener Haltung und noch so manches mehr, haben die kleinen Läden, meist betrieben vom Hof grad ums Eck‘, zu bieten. Mit diesem „regionalen Gold“ lassen sich natürlich auch herrlich einfache, alltagstaugliche und zugleich gesunde und nachhaltige Gerichte komponieren. Das zeigt Bergbäuerin und Hauswirtschafterin Conny Mauracher in ihrer ersten Rezeptesammlung.